Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Ris | ||
3 stk | Basmatiris, boil in bag | |
Kremet laksepanne | ||
2 ss | Solsikke/raps/stekeolje | |
500 g | Fersk laksefilet, uten skinn | |
1 ts | Salt, havsalt | |
1 ts | Pepper, med kvern | |
3 stk | Sjalottløk | |
4 fedd | Hvitløk | |
150 g | Soltørkede tomater | |
3 dl | Kremfløte | |
200 g | Spinat, liten | |
80 g | Parmesan, revet | |
1 ts | Salt, havsalt | |
1 ts | Pepper, med kvern |
Tilbered ris etter anvisning på pakken.
Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Krydre laksefiletene med salt og pepper på begge sider. Stek i pannen i ca. 2 minutter på hver side. Ta ut filetene og sett til side.
Vask, rens og finhakk sjalottløk og hvitløk. Ha over i stekepannen og fres, i stekeoljen fra laksen, til løken er blank. Tilsett soltørkede tomater og kremfløte. La koke i ca. 1-2 minutter.
Vend inn spinat og bland til det faller sammen. Ha i revet parmesan. Smak til med salt og pepper.
Legg laksefiletene tilbake i pannen og bruk en skje til og øse saus over filetene. La det stå og godgjøre seg i et par minutter.
Server kremet laksepanne med spinat og soltørkede tomater med ris som tilbehør.
Foto:
Silje Feiring